Prirodni ili sintetički vitamini?
Hrana koju jedemo trebalo bi da bude u onom obliku u kojem postoji u prirodi. U tom slučaju, svi vitamini iz hrane biće uravnoteženi i delovaće pozitivno na naš organizam.
Neuravnoteženost vitamina
U slučaju da konzumiramo dodatke (suplemente) u obliku vitaminskihi mineralnih tableta, napravićemo velike probleme svom organizmu. Vitamini i minerali u takvom obliku su neuravnoteženi i naš organizam reaguje na njih na različite nepovoljne načine u vidu bolesti.
Na primer, vitamin B (niacin) deluje kao vitamin u količinama koje postoje u biljkama. Ako ga uzimamo u većim dozama preko tableta, naš organizam ne može da koristi višak tog vitamina koji onda snižava nivo holesterola i triglicerida. Moguće dodatne komplikacije su čir želuca, dijareja (proliv), izmenjene stope srčanog rada, oboljenje jetre i giht.
Uzimanje vitamina C preko tableta može da izazove kamen u bubregu, dijareju i stomačne grčeve. Oni koji naglo prestanu sa uzimanjem tableta vitamina C u dozama većim od 500 mg dnevno rizikuju od razvijanja nedostatka vitamina C. Telo postaje zavisno od većih doza vitamina, što se često uočava prilikom pranja zuba kada desni krvare.
Teško se odstranjuju
Vitamine A, D, E i K je teže odstraniti iz tela. Čak i oni koji su uzimali veoma male količine vitamina A u dodacima postali su bolesni. Doza od 25.000 jedinica vitamina A na dan (oko 5 puta veća od potrebne) može da prouzrokuje raznovrsne probleme kao što su problemi sa jetrom, glavobolje, gubitak kose, suva koža, bol u kostima i zglobovima. Višak vitamina D može da proizvede ozbiljne probleme ometajući ravnotežu kalcijuma u telu. Takođe može da dovede do nagomilavanja kalcijuma u krvi što se može manifestovati od blagih simptoma do onih koji ugrožavaju život.
Na primer od mučnine, povraćanja, zamora, zbunjenosti do povišenog krvnog pritiska, otkazivanja rada bubrega i kome. Vitamin E može da bude otrovan u velikim količinama, prouzrokujući probleme sa slabošću i zamorom, kao i mučninu i dijareju.
Takođe, uzimanje većih količina jednog vitamina ili minerala dovodi do poremećaja ravnoteže uzimanja i korišćenja drugih vitamina i minerala. Na primer, ako uzimamo velike količine vitamina C dan za danom, naše telo će povećati upijanje gvožđa, što bi moglo da prouzrokuje druge probleme. Međudejstva drugih minerala i vitamina mogu da izazovu smanjenje upijanja ovih supstanci. Na grafikonu na sledećoj strani može se pogledati 11 odvojenih međudejstava koje postoje između minerala i vitamina.
Na sličan način vitamini reaguju međusobno kao što je prikazano na dijagramu na sledećoj slici. Dijagram prikazuje 12 vitamina i 27 mogućih interakcija. Zapazimo da tri najviše korišćena vitamina u tabletama: A, C i E reaguju jedni sa drugima.
Studije pokazuju da ako, na primer, uzimamo tablete vitamina E koje sadrže 1.100 jedinica vitamina E, možemo izazvati negativan efekat kao što je prikazano na gornjem dijagramu. Međutim, ako pojedemo porciju kuvanog kelja dobićemo 13 jedinica vitamina E, ali i niz drugih antioksidanata. Tada će ukupan efekat antioksidantnog dejstva biti ekvivalentan 1.100 jedinica koje dobijamo od vitamin E. Takođe, minerali mogu da reaguju sa drugim mineralima, kao što je prikazano na donjem dijagramu. Ukoliko vitamine i minerale unosimo preko celih biljaka, u kojima su oni uravnoteženi, do ovakvih problema ne može doći.
Napomena: Informacije sadržane na ovom sajtu služe isključivo u edukativne svrhe. Nisu namenjene za dijagnostikovanje, lečenje ili prevenciju bilo koje bolesti. Pre nego što primenite bilo koji savet ili informaciju sa ovog sajta, obavezno se konsultujte sa svojim lekarom ili drugim kvalifikovanim zdravstvenim radnikom.